代替肉メーカーのインポッシブル・フーズとファストフード大手のバーガーキングが、インポッシブル・ワッパーを発売する。
ニューヨーク・タイムズ紙の報道によると、バーガーキングはセントルイス地域の店舗でインポッシブル・ワッパーを発売し、その後、より広範囲に展開する予定だという。これはエイプリルフールの手の込んだいたずらの一環というわけではない。
バーガーキングは、インポッシブルバーガーを市場に投入した最初のファストフードチェーンではありません。最初のファストフードチェーンは、北東部の店舗でインポッシブルスライダーを販売しているホワイトキャッスルです。
インポッシブル・フーズがホワイトキャッスルへ
しかし、肉を使わないパティメーカーと共同で牛ひき肉を最も多く販売しているのは、間違いなくバーガーキングだろう。
代替肉市場におけるインポッシブル社の最大のライバルで、純粋に牛肉を使わないパティを提供する上場企業ビヨンド・ミート社は、カールス・ジュニア社とも同様の契約を結び、自社バージョンの牛肉を使わないバーガーを製造している。
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シリコンバレーに拠点を置くインポッシブル・フーズは好調だ。今年初めのコンシューマー・エレクトロニクス・ショーでは、新バージョンのバーガーを大々的に発表し、高級ファストカジュアルレストランや、今では大手国際ファストフードチェーンとの契約も締結している。
インポッシブル・フーズは、コスラ・ベンチャーズから最初の700万ドルの投資を調達してから8年で、3億8900万ドル以上の資金を調達した。これには、シンガポールの世界的な投資大手テマセク（シンガポール政府が支援）と中国の投資ファンド、セイリング・キャピタル（中国共産党所有の金融サービス企業、上海国際集団が支援する国営投資ファンド）から昨年取得した転換社債も含まれる。
これがバーガーキングの今後の前兆なのかどうか、またこのファストフード大手がメンフィス・ミーツのようなフェイクチキンや細胞ベースの代替肉を提供する企業のような他の代替肉企業を受け入れるのかどうかはまだ分からない。
トピック
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ジョナサンはTechCrunchの編集者でした。
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