ビヨンド・ミートは本日、植物由来の新製品「チキンテンダー」が米国内の400店以上のレストランで販売開始されたと発表しました。カリフォルニアに拠点を置くこのフェイクミート大手は、ウォルマート、タコベル、そして過去1年間の中国市場への進出など、継続的な成長を遂げてきました。
同社によると、名前は似ているものの、これはビヨンドのチキンストリップスとは全く異なる製品だという。チキンストリップスは、同社の大人気商品「ビヨンドバーガー」のパティよりも前から存在していたが、他の商品に比べて人気が低かったため、2019年に販売中止となった。
新しいレシピは主にソラマメとエンドウ豆を原料としており、1食あたり14グラムのタンパク質を含み、一般的なチキンテンダーの飽和脂肪の40%未満です。同社によると、コレステロール、抗生物質、ホルモン剤は使用していないとのことですが、これは大手鶏肉生産者の多くが謳うことではありません。
「当社の他の製品と同様に、ビヨンド・チキン・テンダーは、優れた栄養価に加え、美味しい味わいと卓越した料理体験を提供します」と、最高情報責任者（CIO）のダリウシュ・アジャミ氏はプレスリリースで述べています。「イノベーションはビヨンド・ミートの核であり、ビヨンド・チキン・テンダーは、人々と地球にとってより良い、画期的で美味しい選択肢を創造するという当社の使命を体現する最新の例です。」
本日より提供を開始する参加レストランの中には、大手全国チェーン店は未発表です。一部店舗は以下のとおりです。
- バッド・ムタ・クラッカ
- バードバードビスケット
- 至福のバーガー
- バーガーパッチ
- デトロイト ウィング カンパニー
- ドッグハウス
- デュークス・オン・セブン
- エピックバーガー
- ファイアウィングス
- フライライトチキン
- ジェイルバード
- メルトバーとグリル
- ミルウォーキーバーガーカンパニー
- ネクストレベルバーガー / ネクストレベルクラッカー
- ヌーノズ・タコス＆ベジメックス・グリル
- 植物由来のピザ屋
- プラウバーガー
- パブ819
- ロメオズ・ピザ
- サルピーノズ・ピザ
- スタンリーズ・ノースイースト・バールーム
- サイバーグの
- バードラフトハウス
- ザ・ブロック・フード＆ドリンク
- ハウ・デイリー・キッチン＆バー
- トッパーズピザ
- ヴェルディン
世の中には奇妙な名前のチキンレストランがたくさんあります。
フェイクチキン市場でも競争が激化しています。先月、Nuggsの製造元であるSimulateは、競争の激化を阻止するために5,000万ドルのシリーズB資金調達を発表しました。
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サンフランシスコ | 2025年10月27日～29日
ビヨンド・ミートがビヨンド・バーガーの2つの新バージョンを発表
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ブライアン・ヒーターは、2025年初頭までTechCrunchのハードウェア編集者を務めていました。Engadget、PCMag、Laptop、そして編集長を務めたTech Timesなど、数々の大手テクノロジー系メディアで活躍してきました。Spin、Wired、Playboy、Entertainment Weekly、The Onion、Boing Boing、Publishers Weekly、The Daily Beastなど、様々なメディアに寄稿しています。Boing Boingのインタビューポッドキャスト「RiYL」のホストを務め、NPRのレギュラー寄稿者でもあります。クイーンズのアパートでは、ジュニパーという名のウサギと暮らしています。
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