工場式畜産の影響を理解するのに科学者である必要はありません。ノースカロライナ州の豚の排泄物処理場の近くに行ったことがある人や、カリフォルニア州コーリンガの巨大な牛の肥育場を車で通り過ぎたことがある人なら、その臭いが何マイルも先まで伝わってくるはずです。
手頃な価格と利便性と引き換えに、消費者、規制当局、食肉生産者は、食用動物を大規模に飼育することの多くのマイナス面、例えば温室効果ガス、水質汚染、危険な労働条件、非人道的な慣行などを受け入れることを学んできた。
しかし、国連の報告書は、100億人の需要を満たすには、2050年までに世界の食糧生産を倍増する必要があると推定しています。
食肉需要の高まりは、世界的な中流階級の台頭が一因となっています。購買力が最も高い層はチーズバーガーも好むことが判明しており、消費量と人口増加が着実に増加していることから、食肉が世界を飲み込んでいると言っても過言ではないでしょう。
TechCrunch+の完全版記事は会員限定です。
割引コードTCPLUSROUNDUPを使用すると、1年または2年の購読料が20%オフになります。
TechCrunch+の徹底的な調査レポートで、記者のクリスティン・ホール氏は細胞培養肉業界の現状を調査し、この分野で革新を起こしている多くのスタートアップ企業と、生産量を増やし、規制当局や消費者の協力を得るという点で彼らが直面している課題を明らかにした。
「まだ小規模だが、我々が行っていることの中で他社がすべき最も重要なことは、設計、エンジニアリング、そして船の本格的な設置、そして大量生産するための支援システムに注力することだ」と、シンガポールで培養鶏肉を販売するイート・ジャストの共同創業者兼CEO、ジョシュ・テトリック氏は語った。
テッククランチイベント
サンフランシスコ | 2025年10月27日～29日
インパクト投資会社ブルー・ホライズンのディレクター、フリーデリケ・グロッセ＝ホルツ氏は、培養肉は「ムーンショットのようなものだ」としながらも、2035年に世界で消費される魚介類、肉、卵、乳製品の11％は代替資源から得られるだろうと予測している。
「どの技術が最善なのか、まだはっきりとは分かりません」と彼女は言った。「だからこそ、多くのプレーヤーがいて、彼らに活躍の場があるのは良いことです。」
読んでいただきありがとうございました。
ウォルター・トンプソン
TechCrunch+ シニアエディター
@yourprotagonist
細胞培養肉は市場投入できる状態か？
代替資金調達を活用して、所有権を希薄化せずに VC レベルの成長を促進する
投資家は資金を投じられるスタートアップ企業を渇望していますが、VC による資金調達は、いつでも、あるいはすべてのスタートアップ企業にとって常に適切な選択肢であるとは限りません。
収益ファイナンスや費用ファイナンスなどの代替資金調達オプションは、VC モデルによって影に隠れてしまうことが多いですが、SaaS スタートアップにとっては、収益ファイナンスと同様に、あるいは場合によってはそれ以上に有用である可能性があると、Capchase の CEO 兼共同設立者である Miguel Fernandez 氏は書いています。
フェルナンデス氏は詳細な投稿で、スタートアップ向けの代替資金調達について説明し、どのオプションが適切かを判断する方法を説明しています。
代替資金調達を活用して、所有権を希薄化せずに VC レベルの成長を促進する
スタートアップアクセラレーターの「付加価値」の定義は刷新される必要がある
パンデミック中に現れたテクノロジーの最も注目すべきトレンドの一つは、資本の着実なコモディティ化だ。
創業者たちが投資家の大きな関心を集めていることに気づくにつれ、アクセラレーターは投資方法、仲間に提供するもの、そして価値を最大化して優秀な人材を引き付ける方法を変えつつある、とナターシャ・マスカレニャスは報告している。
「資本がさらにコモディティ化されるにつれ、初期段階の投資家は、本当の意味で（言い方は悪いですが）付加価値サービスとは何かを見極めるために、計画段階に戻りつつあります。」
スタートアップアクセラレーターの「付加価値」の定義は刷新される必要がある
平均値を信じてはいけない：ビジネスの健全性を評価し強化する方法
スタートアップは急速に成長します。そのため、スタートアップを立ち上げているときには、何がうまくいっていて、何がうまくいっていないのかを見失いがちです。
ビジネスの業績がどの程度好調であるかを追跡する方法の 1 つは、全体的な数字を見ることですが、インターコムの CEO であるカレン・ピーコック氏は、平均値は危険なほど誤解を招く可能性があると警告しています。
「ジェフ・ベゾスが100人の客とバーに入ったとします。すると、バーにいる一人一人の純資産は平均で10億ドルを超えます。これは役に立つでしょうか？正しい行動につながるでしょうか？いいえ、そうではありません。平均値には真の洞察が隠されているのです。」
ピーコック氏は、収益の健全性を評価する方法や、顧客セグメンテーションを使用して「バケツの漏れ」を見つける方法など、創業者が自社の強みがどこにあるのか、また、どこを強化する必要があるのかを評価する方法を説明しています。
平均値を信じてはいけない：ビジネスの健全性を評価し強化する方法
スタートアップが技術的負債の蓄積を防ぐ方法
市場参入に重点を置き、新機能を導入し、主要クライアントを獲得するために製品をカスタマイズすることは、すべて成長を促進するための実証済みの戦術です。
しかし、明確な製品ロードマップを持たずに開発を急ぐ企業は、結局、膨大な技術的負債を抱えることになる、と Talentica Software のエンジニアリング担当副社長 Sowmyanarayan Raghunathan 氏は書いている。
技術的負債を最小限に抑えるために、Raghunathan はエンジニアリング チームに 4 つのルールを課しています。
- 特定の実装を3か月以上継続させない
- 18～24ヶ月ごとに製品のアーキテクチャレビューを実施する
- 発売から2か月後に新しいオープンソースバージョンにアップグレード
- 製品を理解し、NFRを事前に特定する
スタートアップが技術的負債の蓄積を防ぐ方法
これまで以上に多くのデータが利用可能になったことで、企業はより賢明な意思決定を行っているのでしょうか?
多くの企業にとって、データは最大の資産であると同時に、最大の問題でもあります。
ビッグデータの台頭に関する2014年の投稿の続編で、企業レポーターのロン・ミラー氏は、それから7年を振り返り、インフラ、テクノロジー、データ分析ツールは「いずれも劇的に改善されたが、決して問題が解決したわけではない」と指摘した。
これまで以上に多くのデータが利用可能になったことで、企業はより賢明な意思決定を行っているのでしょうか?
CES 2022に関する3件のコメント
もしイベントに通常の観客数の 25% しか集まらなかったら、そのイベントは誰にとって重要なのでしょうか?
数年にわたりCES 2022をさまざまな角度から取材してきたTechCrunchの交通担当編集者Kirsten Korosec氏、ハードウェア担当編集者Brian Heater氏、記者Haje Jan Kamps氏が、パンデミックによってイベントがどう変化したか、そしてそれがハードウェア企業にとって何を意味するかについて意見を述べた。
- クリスティン・コロセック：CESは自動車の輝きを失っていない
- ブライアン・ヒーター：ハードウェアスタートアップはメディア戦略を見直すべきだ
- ハジェ・ヤン・カンプス：今年は本当に寂しかった
CES 2022に関する3件のコメント
