Misoはハンバーガー調理ロボット「Flippy」で名を馳せました。同社は、ソフトドリンクとトルティーヤチップスをそれぞれターゲットとした「Sippy」と「Chippy」を新たに開発し、世界のファストフード厨房における事業の多様化に成功しています。また、CookRightプラットフォームも開発しており、これは上記ロボットよりも幅広い機能を提供します。
同社はこの製品をプラットフォームとして位置付けており、AI搭載カメラ、機械学習、タブレット入力システムを組み合わせることで、キッチンの状況をより詳細に監視できるとしている。当初の用途はグリルだったが、これは作業員がハンバーガーをひっくり返すタイミングをより正確に把握できるようにするためだった。実質的には、FlippyシステムにFlippyロボットアームそのものが搭載されていると言えるだろう。
コーヒー機能の追加により、Misoは新たな大手チェーンのパイロットプロジェクトに進出します。今回はPanera Breadが、同社の新しいCookRight Coffeeシステムをテストしています。ハンバーガーの導入と同様に、この新バージョンのシステムはコーヒーの抽出と補充といった面倒な作業は行いませんが、量、温度、コーヒーポット（そう、コーヒーポットは「ポット」と呼ばれます）の交換時期など、実用的なインサイトを提供します。
「2021年にCookRightプラットフォームを発表した際、製品の開発が進むにつれてレストランの様々なステーションに適用できると確信していました。そして、コーヒーステーションですぐにニーズが湧いてくると感じました」と、MisoのCEOであるマイク・ベル氏は述べています。「Paneraがコーヒーモニタリングプロセスを刷新するという私たちのビジョンを共有してくれたことを大変嬉しく思います。CookRight Coffeeが彼らのレストランに導入され、お客様とスタッフの両方に役立つようになるのが待ちきれません。」
システムは現在、パートナーシップの「評価とテスト」段階にありますが、Miso が White Castle で Flippy を試験運用した際には、確かにうまくいきました。
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ブライアン・ヒーターは、2025年初頭までTechCrunchのハードウェア編集者を務めていました。Engadget、PCMag、Laptop、そして編集長を務めたTech Timesなど、数々の大手テクノロジー系メディアで活躍してきました。Spin、Wired、Playboy、Entertainment Weekly、The Onion、Boing Boing、Publishers Weekly、The Daily Beastなど、様々なメディアに寄稿しています。Boing Boingのインタビューポッドキャスト「RiYL」のホストを務め、NPRのレギュラーコメンテーターとしても活躍しています。クイーンズのアパートでは、ジュニパーという名のウサギと暮らしています。
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