前回香港に行ったとき、あるスタートアップ企業からおやつとしてミールワームの瓶詰めをもらいました。カリカリとした食感で、見た目も少し変わっていました（焼いた幼虫が入った瓶なので当然ですが）。ただ、味はあまり濃くなかったので、自分で味付けをした方がいいかもしれません。
持続可能性に関する様々な理由から、人間用だけでなく、その他の用途でも、こうした代替タンパク質源への関心が高まっています。ベータ・ハッチの農業活動は、特に後者に焦点を当てており、家畜とペットを主な対象として挙げており、同社は「事実上無駄ゼロ」を謳う農業プロセスを推進しています。
セントルイスを拠点とするベータ・ハッチは本日、ルイス・アンド・クラーク・アグリフードが主導し、既存投資家であるカバロ・ベンチャーズとイノーバ・メンフィスも参加したラウンドで1,000万ドルの資金調達を発表した。この資金調達は、同社がワシントン州カシミアにある旗艦農場の拡張を検討している中で行われた。
「ワシントン州の農業コミュニティの一員として、農業の未来を築く一翼を担えることを誇りに思います」と、創業者兼CEOのバージニア・エメリー氏はリリースで述べた。「増加する世界人口に食料を供給するために、これらの地域の人々を雇用し、協力していく中で、アメリカの農村部における当社の存在感が高まっていくことを大変嬉しく思います。」
同社によると、この新施設は北米最大級の規模となり、ベータハッチの生産量を今後1年間で現在の10倍に引き上げるのに役立つという。現在、同施設では再生可能エネルギーによる電力供給が行われている。
ミールワームは、2019年にŸnsectが1億2500万ドルを調達したことからもわかるように、食料源として興味深いものであることが証明されています。
Ÿnsectが1億2500万ドルを調達、テクノロジー投資家は虫を大きなビジネスとみなす
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ブライアン・ヒーターは、2025年初頭までTechCrunchのハードウェア編集者を務めていました。Engadget、PCMag、Laptop、そして編集長を務めたTech Timesなど、数々の大手テクノロジー系メディアで活躍してきました。Spin、Wired、Playboy、Entertainment Weekly、The Onion、Boing Boing、Publishers Weekly、The Daily Beastなど、様々なメディアに寄稿しています。Boing Boingのインタビューポッドキャスト「RiYL」のホストを務め、NPRのレギュラー寄稿者でもあります。クイーンズのアパートでは、ジュニパーという名のウサギと暮らしています。
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