企業向けケータリング会社Eliorが、フランスのスタートアップ企業Nestorを非公開の金額で買収した。Nestorは当初、DeliverooやUber Eatsなどのフードデリバリー大手との差別化を図るというシンプルなアイデアからスタートした。
このスタートアップは毎日、ランチメニューを1種類だけ提供していました。気に入ったメニューがあれば、注文して10～20分後に配達してもらえました。1種類のメニューを提供することで、配達員は1回の配達で複数の顧客を配達することができました。同様に、自社キッチンを運営することで、Nestorは外部のレストランに支払う必要がなくなり、利益率を向上させることができました。
私が2016年に初めてネスターを取材して以来、同社は資本効率に優れ、このユニークな製品群の提供に注力してきました。エリオール氏によると、ネスターは週1万食の販売を達成したとのことです。
ここ数ヶ月、Nestorは新たなサービスの提供に取り組んできました。例えば、企業は社員食堂をNestorに切り替えられるようになりました。このスタートアップは、冷蔵庫に入った食事を直接配達します。社員食堂のようなサービスに特化したフランスのスタートアップ、Foodlesを彷彿とさせます。
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Nestorでは、クライアントとの大きな会議のために一日を過ごす場合に備えて、個別にパックされたランチの配達も行っています。Popchefもこの分野に注力するように方向転換しました。
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買収後、ネスターはB2B市場への注力をさらに強化していく予定です。エリオールはガラス張りのビルで大企業と取引していますが、中小企業にオフィス内に食堂を開設するよう説得するのは非常に困難です。
セールストークは二文で要約できます。Nestorの顧客は、すべてが事前に準備されているので、専用のキッチンを持つ必要はありません。また、従業員はランチタイムにDeliverooでハンバーガーやピザ以外のものを探す必要もありません。
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ロマン・ディレットは2025年4月までTechCrunchのシニアレポーターを務めていました。テクノロジーとテクノロジー系スタートアップに関する3,500本以上の記事を執筆し、ヨーロッパのテクノロジーシーンで影響力のある人物としての地位を確立しています。スタートアップ、AI、フィンテック、プライバシー、セキュリティ、ブロックチェーン、モバイル、ソーシャルメディア、メディアにおいて深い知識を持っています。TechCrunchで13年の経験を持つ彼は、シリコンバレーとテクノロジー業界を熱心に取材する同誌のお馴染みの顔です。彼のキャリアは21歳のときからTechCrunchでスタートしています。パリを拠点とする彼は、テクノロジー業界の多くの人々から、街で最も知識豊富なテクノロジージャーナリストとみなされています。ロマンは、誰よりも早く重要なスタートアップを見つけるのを好みます。Revolut、Alan、N26を取材した最初の人物でもあります。Apple、Microsoft、Snapによる大型買収に関するスクープ記事も執筆しています。執筆活動をしていない時は、開発者としても活動しており、テクノロジーの背後にある仕組みを理解しています。彼は過去50年間のコンピュータ業界に関する深い歴史的知識も有しています。イノベーションと社会構造への影響を結びつける方法を熟知しています。ロマンは、起業家精神を専門とするフランスの名門ビジネススクール、エムリヨン・ビジネススクールを卒業しています。テクノロジー分野で女性の教育とエンパワーメントを推進するStartHerや、テクノロジーで難民のエンパワーメントを支援するTechfugeesなど、複数の非営利団体を支援してきました。
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