MeticulousがCES 2025でスマートエスプレッソマシンを披露

Meticulous社は、今週ラスベガスで開催されるCES 2025で、世界初のロボット式レバー式エスプレッソマシンと謳うスマートエスプレッソメーカーを展示します。このプロトタイプは、Kickstarterで約500万ドル、Indiegogoでさらに160万ドルの資金を調達しました。同社の最初のエスプレッソマシンは3月に出荷される予定です。

Meticulous Espresso はデジタル モーターと高精度センサーを使用してエスプレッソを自動的に抽出し、経験豊富なバリスタから家庭でコーヒーを楽しむ愛好家まで、誰でも抽出プロセスを制御できます。

メティキュラスのCEO、カルロス・ペンダス氏は、エスプレッソを作るには熱と圧力の2つが必要だと説明した。従来のエスプレッソマシンは、ボイラーとバルブの組み合わせによってこの2つの要素を実現しており、その基本的な仕組みは何十年も変わっていないとペンダス氏は指摘した。

Meticulousは、最新技術を活用するためにエスプレッソマシンを根本から設計しました。マシンは熱と圧力を発生させますが、デジタルアクチュエータ、センサー、そしてソフトウェアを用いています。 

このマシンには10個のデジタルセンサーが搭載されており、水温、圧力、流量、カップ内の液体の重量などを監視できます。これらのデータを使用して、マシンは実際のバリスタのようにリアルタイムで調整を行うことができます。

マシン上で直接コーヒー粉の量を計量することもできます。抽出が始まると、スケールはフローセンサーと連動して、コーヒー粉からカップに注がれる水の量を的確に測定し、流量を調整して適切な抽出比率で停止します。

マシンの6つのセンサーは、水温を一定に保つように設計されています。Meticulous Espressoの加熱コイルは約1分で水を理想的な温度に加熱し、抽出中ずっとその温度を保ちます。定番のエスプレッソプロファイルからお選びいただくか、世界中の専門家が作成したカスタムプロファイルをダウンロードして、お好みのショットを作ることができます。

テッククランチイベント

サンフランシスコ | 2025年10月27日～29日

エスプレッソ マシンは 1,350 ドルで予約注文できます。

同社はメティキュラス・エスプレッソに加え、少量の水をほぼ瞬時に加熱するコイルを搭載したメティキュラス・ミルク・スチーマーも発表しました。このスチーマーにはセンサーが搭載されており、自動的にミルクをスチームし、ユーザーは好みの温度と食感を選ぶことができます。

Meticulous Milkは250ドルで予約注文可能です。