ビヨンドミートビヨンドは今夏、植物由来の「チキン」テンダーをレストランで提供しました。そして間もなく、ビヨンドが小売店で販売を開始すれば、自宅でも楽しめるようになります。5ドルのこのテンダーは、10月からウォルマートなどの大手スーパーマーケットチェーンで販売されますが、一部地域に限られます。ビヨンドは今年後半に販売地域を拡大する予定です。
同社によると、同社のチキンテンダーは、本物の鶏肉を使ったものに比べて飽和脂肪が50%少なく、遺伝子組み換え作物、抗生物質、ホルモン剤、コレステロールは使用していないとのこと。ビヨンドは、チキンテンダーの味と食感を再現するため、大豆ではなくソラマメを使用している。調理済みのテンダーは10分以内で温められるとのことだ。
ウォルマートに加え、ビヨンドのテンダーは、当初はジュエル・オスコ、セーフウェイ・ノーカル、ハリス・ティーター、ジャイアント・フーズ、ショップライトの一部店舗でも販売されます。一方、ビヨンドはウォルマートでの取り扱い店舗を拡大していくと発表しています。ブレックファストソーセージパティは1,300店舗以上で販売され、ビヨンドミートボールとビヨンドビーフクランブルもさらに多くの店舗で販売される予定です。
植物由来代替肉のエコシステムにとって、この1ヶ月は忙しい月だった。競合他社のインポッシブルは、レストランで「チキン」ナゲットの販売を開始した。数週間前インポッシブルはまた、レストランではこの秋、彼らは豚ひき肉を使った料理を提供する予定だ。
編集者注: この記事はもともと Engadget に掲載されました。
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クリス・ホルトはEngadgetの寄稿ライターです。
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