ネイチャーズ・フィンドは、株式と借入金で1億5000万ドルを調達した後、菌類食品の予約注文を開始した。

イエローストーン国立公園の自然の中で発見された菌類から栽培した新しい食品を提供する食品技術会社、ネイチャーズ・フィンド社が、初の製品を予約注文用にリリースした。 

乳製品不使用のクリームチーズと肉を使わない朝食用パティの両方を提案したネイチャーズ・フィンドは、アル・ゴア氏のジェネレーション・インベストメント・マネジメントやビル・ゲイツ氏が支援する投資ファンド、ブレイクスルー・エナジー・ベンチャーズなど、有力な投資家を引き付けることに成功しました。同社は直近の資金調達ラウンドで8,000万ドルを調達しました。

同社は、様々なバクテリア、菌類、植物を用いて代替肉を開発する革新的な製品の波に乗っています。昨年、代替肉を開発する企業は10億ドルをはるかに超える資金を調達しており、投資家による業界への投資は衰える気配がありません。

伝統的な朝食製品のビーガンおよび非遺伝子組み換え代替品である Fy Breakfast Bundle の商業的発売は、Nature's Fynd が市場に参入する際の最初の商業的テストとなります。

同社によれば、これらの限定リリースバンドルは14.99ドル＋送料で販売され、米国本土48州で販売される予定だという。

代替タンパク質企業は今年7月までに15億ドルもの巨額の資金を調達した。

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同社の製品は、ネイチャーズ・ファインド社の主任科学者がイエローストーン国立公園周辺の生物の研究中に発見したバクテリアを培養する発酵技術を使用して栽培されている。

ネイチャーズ・ファインド社は、同社が発見した微生物の回復力と効率性を強調し、従来の畜産業に必要な土地、水、エネルギー資源のほんの一部しか使用しない、より持続可能な生産プロセスにつながるとしている。

「私たちは、より少ない資源でより多くのことを実現する方法を見つけるために、楽観主義を選びます。革新的な液体空気表面発酵技術を用いて、私たちの体を養い、未来の世代のために地球を育む、持続可能な食品を幅広く開発しています。Fy Breakfast Bundlesの初の限定発売で、この旅の始まりを迎えられることを大変嬉しく思います」と、Nature's FyndのCEO、トーマス・ジョナスは述べています。「私たちは消費者を深く研究し、あらゆる機会に美味しい肉や乳製品の代替品を提供するFy独自の汎用性が、非常に魅力的であることを知っています。」