タコベルと新メニューの契約を締結後、ビヨンドミートの株価が急騰

ビヨンド・ミートがタコベルと協力して新メニューを開発するというニュースを受けて、同社の株価は急騰している。

タコベルが来年試験的に導入する新メニューの開発にビヨンド・ミートを採用すると発表したことを受け、同社の株価は正午の取引で17.13ドル（13.67%）高の142.48ドルとなり上昇した。

ヤム・ブランズの子会社タコベルのこの決断は、メキシコのファストフードチェーンがベジタリアン向けの新メニューを開発する際に独自に行動するという方針からの離脱となる。

「私たちは検討しました。ビヨンド社やインポッシブル社とも会いました。イノベーション責任者は皆を知っており、彼らも皆彼女を知っています」と、タコベルの北米事業部長、ジュリー・フェルス・マシーノ氏は2019年にCNBCに語った。「しかし、私たちが誇りに思っているのは、57年間ベジタリアン料理を提供し続けてきたことです」

同社は現在、南カリフォルニアの代替タンパク質プロバイダーから、より多くの代替タンパク質を求めている。「当社は長年にわたりベジタリアン分野のリーダーであり続けてきましたが、今年はベジタリアン、ベジタリアンに興味がある方、そして肉食の方にも喜んでいただける、ミートレスメニューをさらに充実させていきます」と、タコベルのグローバル・チーフ・フード・イノベーション・オフィサー、リズ・マシューズ氏は述べた。 

タコベルは、米国のメニューにはすでに30種類以上のベジタリアン食材があると自慢しているが、競合他社の多くが代替肉ブームに乗り遅れる中、タンパク質代替品の不足が目立っていた。