食事の配達サービスは時間とお金を節約できますが、ミシュランの星付き料理が自宅に配達されるところを想像してみてください。
食事デリバリーのスタートアップ、Entrée。ジョン・ベルとジェイソン・ウェインガルテンは昨年7月、ミシュランで修行を積んだ料理チーム（フレンチランドリーのアレックス・カルノヴァル率いる）と共にシカゴで事業を開始。レストラン並みの料理を、リサイクル可能でプラスチックフリーの包装で提供することで、料理が水っぽくなったり冷めたりすることなく届けられる。ほとんどの料理は数分で食べられる。
ベル氏とワインガーテン氏は、典型的な食事デリバリースタートアップの創業者ではありません。二人ともソフトウェア業界の経歴を持ち、ベル氏は以前Netflixでグローバルプロダクトリードとして勤務し、ワインガーテン氏は教育関連のソフトウェアを開発していました。
Entréeのメニューは、朝食、2人分のお食事、デザート、そしてクラフトカクテルを含むドリンクメニューなど、世界各国の料理を網羅し、毎月30～50品目を掲載しています。Entréeのアプリは現在App Storeで公開中です。
同社は週に約2種類の新メニューを追加し、レストランの同等のメニューよりも30～50%ほど安く提供しています。また、厳選されたプレイリスト、バーチャル・マネージャー、子供向けの塗り絵など、雰囲気作りのためのサービスも提供しています。
ベル氏はTechCrunchに対し、創業から8ヶ月が経ち、このコンセプトは人気を集めていると語った。Entréeは1,000人以上のユーザーを抱え、毎月数万ドルの収益をもたらしている。さらに、平均注文額は60ドルを超え、30日以内の再注文率は40%を超えていると、ワインガルテン氏はインタビューで語った。
「平均注文額は一貫して60ドルを超えており、これは他のデリバリーサービスと比べてもかなり高い数字です」とウェインガーテン氏は述べた。「お客様が必ずしも同じものを注文するだけでなく、毎回違うものを注文し、さりげなく評価やフィードバックを投稿してくださるのを見るのは、私たちにとって本当に刺激的です。20回以上も注文してくださっているお客様も複数いらっしゃいます」
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Entréeは、2022年に1,563億ドルと評価された、競争の激しい米国の調理済み食品市場で事業を展開しています。そして、ベンチャーキャピタルの支援を受けたプレーヤーも数多く存在します。例えば、Daily Harvest、Instacart、Positive Foods、Splendid Spoon、Prado、DishDivvy、Shefなどは、植物性食品から自家製食品まで、あらゆる食事のデリバリーサービスの提供に向けて、ここ数年で資金調達を行っています。
現在、Entrée自身も、M25が主導し、Hustle Fund、Pillar VC、The Community Fundなどの投資家が参加した250万ドルのプレシード資金調達を発表している。
先月完了した新たな資金調達は、従業員14名の同社が2024年からシカゴ以外の地域にも事業を拡大するのに役立つだろうとベル氏は述べた。ベル氏は今後の拠点については明言を避けた。この資金は、アントレがAndroidアプリや「近日公開」機能、紹介プログラムなどの新機能の追加に取り組む中で、技術開発にも充てられる予定だ。
さらに同社は、今後数週間でどのような新メニューが登場するのかを頻繁に尋ねるユーザーからの需要に応えるため、新商品を発売するスピードとペースの向上に取り組んでいる。
「差別化された体験を構築することが非常に重要だと感じています」とベル氏は述べた。「私たちはフルスタックを所有しており、開発を続けています。世界クラスの料理人への投資を継続し、メニュー開発のペースを上げています。また、新たな流通チャネルやアプローチを含め、様々な仕上げ方法も実験中です。」
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クリスティン・ホールは、TechCrunchでエンタープライズ/B2B、eコマース、フードテックについて、Crunchbase Newsでベンチャーキャピタルラウンドについて執筆しています。ヒューストンを拠点とするクリスティンは、以前はヒューストン・ビジネス・ジャーナル、テキサス・メディカルセンターのPulse誌、コミュニティ・インパクト・ニュースペーパーで記者を務めていました。彼女はマレー州立大学でジャーナリズムの学士号を取得し、オハイオ州立大学で大学院の学位を取得しています。
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