ハンバーガー調理ロボットアーム「Flippy」を開発したMiso Robotics社が、トルティーヤチップス調理ロボット「Chippy」を発表しました。Miso Robotics社は本日、ファストカジュアル・メキシカンレストランチェーン「Chipotle」と提携し、チップスの揚げ方と味付けを自動化するシステムを開発すると発表しました。昨年、White CastleでFlippy 2がフライドポテトの作り方を習得したことを考えると、これは決して大げさな話ではありません。
この新しいロボット/AIシステムは現在、オレンジカウンティにある同チェーンのカルティベイトセンター食品研究所で試験運用中です。今年後半には南カリフォルニアの店舗での試験運用を開始する予定です。チッピーズの開発元である同社は、この試験運用期間を利用して、従業員と顧客の両方にとって何が効果的で何が効果的でないかを見極める予定です。
このシステムは、バスケットを熱い油の入った桶に浸すだけでなく、塩とライムジュースでチップスに味付けするように設計されています。チポトレは、このシステムに人間味を取り戻すには、少しの混乱が鍵だと述べています。
「塩味が強かったり、ライムの風味がほんのり効いたチップスを見つけるのは、誰にとっても嬉しいものです」と、チポトレの料理担当副社長、ネヴィエル・パンタキー氏は語ります。「料理体験の根底にある人間味を失わないように、チッピーには徹底的なトレーニングを行い、現在の製品と同等の味を実現しながら、お客様が期待する微妙な風味の変化を実現できるようにしました。」
フリッピー＆ミソのソフトドリンクディスペンサー「シッピー」に、チッピーが仲間入り。給仕ロボット「ティッピー」や、ウィードコンシェルジュロボット「トリッピー」も、すぐ後に続くのでしょうか？
https://techcrunch.com/2021/11/02/flippy-the-hamburger-cooking-robogets-a-more-capable-successor/
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ブライアン・ヒーターは、2025年初頭までTechCrunchのハードウェア編集者を務めていました。Engadget、PCMag、Laptop、そして編集長を務めたTech Timesなど、数々の大手テクノロジー系メディアで活躍してきました。Spin、Wired、Playboy、Entertainment Weekly、The Onion、Boing Boing、Publishers Weekly、The Daily Beastなど、様々なメディアに寄稿しています。Boing Boingのインタビューポッドキャスト「RiYL」のホストを務め、NPRのレギュラー寄稿者でもあります。クイーンズのアパートでは、ジュニパーという名のウサギと暮らしています。
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