キッチンは神聖な場所だ。ローテクにこだわるシェフもいる。クリスティーンの今年のお気に入りの買い物はQVCで買ったプラスチックの製品で、ヘイジはWi-Fi対応トースターの登場でIoT（モノのインターネット）は行き過ぎだと考えている。しかし、中には10色も揃った高精度な肉用温度計の魅力に抗えない人もいる。
もちろん、Alexa対応の冷蔵庫などは必要ないかもしれませんが、ちょっとしたテクノロジーが生活を楽にしてくれることもあります（少なくとも、料理がもっと楽しくなることもあります）。TechCrunchスタッフが選んだ、おすすめのキッチングッズをいくつかご紹介します。
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フェローズ スタッグ EKG プロ 電気ケトル
価格: Amazonで225ドル
ハンドドリップコーヒーの品質にこだわりすぎて、お湯の温度を1度単位まで正確に管理しなければならない人もいます。もしあなたがそういう人なら、Fellowの洗練された温度調節機能付きケトルのことをご存知でしょう。真のコーヒー通にとって、まさに朝のルーティンに欠かせない存在です。
このケトルにはWi-Fiが搭載されていますが、念のため言っておきますが、Facebookなどをチェックするためのものではありません。多くのWi-Fi対応家電と同様に、スマートフォンのアップデートのように、ケトルのアップデートが可能です。特定の時間に特定の温度に達するように設定したり、現在地の高度を設定して吹きこぼれを防いだり、お湯を最高温度で予熱して殺菌したりすることも可能です。
Stagg EKG Proはなんと225ドル（木製アクセントなしのモデルは195ドル）もします。私のように20ドルのハミルトンビーチのケトルを持っている人にとっては、おそらく途方もない値段に思えるでしょう（私はコールドブリューを飲むので、そんなに頻繁にお湯を沸かす必要はありません）。しかし、私の知り合いでFellowを持っている人は皆、たとえ自分がいくら払ったのかを少し恥ずかしがりながらも、その圧倒的な優位性について断言しています。
ケトルに200ドル以上使いたくないなら、スタンダードなStagg EKGの再生品を132ドルで購入できます。このモデルはプロ仕様の便利な機能の一部（Wi-Fi接続や朝起きたらすぐに電源が入る設定など）を欠いていますが、それでも正確な温度調節機能と洗練されたグースネック型の注ぎ口は健在です。そもそも、フェローズがこれほどまでに人気なのは、まさにこの部分です。
テッククランチイベント
サンフランシスコ | 2025年10月27日～29日
Anovaの真空調理器ナノ
価格: Amazonで79ドル
非常に正確な温度を実現するツールといえば…真空調理器は、TechCrunch がかつて書いたように、「化学の学位を持たなくても、また自分自身や周囲の人を殺さずに家庭料理人が実行できる最もハイテクな食品調理方法の 1 つ」です。
真空調理器は、水を正確な温度に循環させ、真空パックされた肉を焼きすぎのリスクなく、完璧な柔らかさに調理します。プロの厨房では長年使われてきた技術ですが、家庭料理人にとっては比較的新しいものです。
上級シェフたちは、精密なコントロールが可能な真空調理法を好みます。でも、生肉に触れるのが怖い私にとっては、ビニール袋で密封された冷凍肉をストックポットに放り込むだけで、サルモネラ菌に感染するリスクを負わずに済むので、とても便利です。テクノロジーってすごいですよね？
真空調理器（sous vide）の浸漬型サーキュレーター市場は、Anovaが手頃な価格で消費者向け製品として初めて市場に参入して以来、この10年間で大きく進化しました。それ以来、さらに安価な真空調理器が数多く登場していますが、Anovaは（10年前に私たちが宣言したように）最も「Appleらしい」製品であり続けています。同社は2017年にエレクトロラックスに2億5000万ドルで買収されましたが、Anovaの名で製品を次々と生産し続けています。
Anovaにはもっと重くてパワフルなデバイスもありますが、ほとんどの家庭料理人は同社のPrecision Cooker Nanoで十分でしょう（10人家族程度なら別ですが）。モデルによってWi-FiまたはBluetooth接続に対応しており、iOSとAndroidの両方で利用可能なアプリに接続します。スマートフォンで真空調理器の温度を監視できる必要は本当にあるでしょうか？おそらくないでしょう。キッチンに行って自分で確認すればいいのです。でも、そういう機能が好きな人もいるでしょう！
真空調理器市場は成熟しているにもかかわらず、CESでは新興企業がシェアを争う姿が依然として見られます。2,000万ドルの資金調達後、Typhur Technologyは真空調理器ステーションを発表しました。価格はなんと1,099ドルで、なぜか12インチのディスプレイを搭載しています。消費者はAnovaの100ドルモデルに惹かれるのではないでしょうか。
サーモワークスのサーマペンONE
価格: ThermoWorksで70.85ドル
TechCrunch編集者のマットは、ThermoWorksのThermapenについて「Amazonで販売されている何十もの類似品ではなく、私がおすすめできる唯一の（肉用温度計）です」と語っています。オーディエンスマネージャーのモーガンは、「Thermapenがあらゆるキッチンギフトガイドのリストに載っているのには理由があります！」と語っています。
どうやら、この小さな子はみんなに愛されているようです。10色展開で、個人的にはワクワクします。ピンクを買わない人は臆病者です。でも、みんながこれを愛する理由は、バービー人形時代を生き生きとさせてくれるからではありません。Thermapen ONEという名前は、1秒で温度を測れるからなんです。肉の温度を本当に気にする人にとっては、これは大きなメリットです。ステーキの内部温度を測っている間に、焼き過ぎてしまうなんてことがなくなるからです。5年間の保証が付いているので、109ドルという価格も少しは納得できるかもしれません。
ブレビルのスマートワッフルメーカープロ
価格: ウィリアムズ・ソノマで219ドルから
数ヶ月前、データアナリストのミランダが激怒して私にメッセージを送ってきました。200ドル以上もするワッフルメーカーを買ったのはとんでもない間違いではないかと。ところが、ギフトガイドの季節が近づき、同僚たちにどんな調理器具について書けばいいかと尋ねたところ、ミランダはまたしてもブレビルのスマートワッフルメーカープロを挙げました。つまり、どうやら彼女はこの購入を後悔していないようです。
このワッフルメーカーは、焼き加減や焼き色を12段階にカスタマイズできるので、ワッフルソムリエの好みにも応えます。さらに、生地の種類も4種類選べるので、もしこのワッフルメーカーで完璧なワッフルが焼けないなら、もしかしたらあなたのせいかもしれません。
インスタントポットはセールになりますか？
価格: Amazonで79.99ドルから
3年前にプレゼントされるまで、インスタントポットの流行りを全く理解していませんでした。今では毎週使う家電です。炊飯器として（象印の圧力鍋を愛用しているモーガンはびっくりするかもしれませんが）、スープストックポットとして、乾燥豆のスピーディー調理器として、カレールーマシンとして、忙しい日のワンポット料理にも重宝しています。この機器は、貴重なキッチンカウンタースペースを十分に活用しています。ところが、私のカルト的な人気を誇る圧力鍋を製造していた会社が今年初めに倒産しました。インスタントポットはあまりにも普及し、成功を収めているだけに、誰もが驚きました。
おそらく、そこに問題があるのでしょう。アトランティック誌が推測したように、Instant Pot が失敗したのは… 良すぎたからでしょうか。いいですか、ビジネスなんて意味をなさないのです。同社は 2019 年にプライベート エクイティ会社に売却されましたが、残念ながら、良質で、便利で、長持ちする製品を売ることは、私たちのプライベート エクイティの支配者たちが望んでいることではありません。彼らが望んでいるのは、成長、成長、成長だけです。その性質上、途方もなく成功した家電製品が 1 つあるだけでは十分ではありません。なぜなら、Instant Pot を (おそらくホリデー シーズン中に大幅な割引価格で) 購入すれば、それで終わりだからです。Instant ブランドは、エア フライヤーやコーヒー メーカーも販売しており、キッチン以外にも拡大して空気清浄機を販売しています。しかし、私がしたように、それについて書くために会社の Web サイトにアクセスしない限り、おそらくそれを知ることはないでしょう。
破産申請にもかかわらず、Instant Potは市場に残っています。同社は金融機関から1億3,250万ドルの融資を受けており、これがブランドの立ち直りに役立つはずです。さて、このホリデーシーズンにInstant Potが驚くほどお買い得になることを期待できるでしょうか？そう願っています。
コンロを片付けたい？IHコンロを試してみませんか？
TechCrunch+の気候関連ライター、ティムは、レンジレスキッチンを夢見ています。IHコンロはガスコンロよりもはるかに少ないエネルギー消費量で、鍋やフライパンを磁石で加熱するためキッチンを涼しく保つことができるため、ますます人気が高まっています。さらに、IHクッキングヒーターはガスや電気よりも早くお湯を沸かせるので、まさに一石二鳥です。
しかし、ティムが指摘するように、レストランの中には何十年も前からポータブルIHコンロを使用しているところもあり、シェフは作業台を自由に移動させ、それに応じて火力を調整できるようになっています。このアイデアを家庭に取り入れたらどうでしょうか？ ティムはIHコンロの購入を考えているだけでなく、調理器具全体をポータブル化することを考えているのです。
イタリアのファビタ社は、洗練されたミニマルデザインで省スペースなIHコンロセットを製造していますが、ティムにとっては残念ながらアメリカへの発送は行っていません。しかし、ファビタ本社に近い場所に住んでいるなら、最大6口のコンロを設置できるゴージャスなSopresaモデルを手に入れることができます。ベオグラードを拠点とするデザイナー、ゴラン・ビェラジャック氏は、折りたたみ式のIHクッキングヒーターを考案しましたが、まだ販売開始には至っていません。
おそらく地元で最良の選択肢は Impulse でしょう。同社は昨年、スタイリッシュな電磁調理器用コンロで 2,000 万ドルの資金を調達しましたが、この製品は壁に掛けることができないため、ヨーロッパの製品のようにカウンタースペースを節約できません。
したがって、レンジレスの夢を実現するのはまだ少し早いかもしれませんが、おそらく来年までには、ティムの夢のキッチンが現実に近づくでしょう。
